Recorrer la gastronómica geografía de las obras de Nicolas Lambert nos permite descubrir un mundo de proporciones ideales; inmensos pedazos de carne admirados por seres humanos pequeños y hambrientos.
Lo confieso: muchas veces he soñado con paisajes como los meatscapes de Nicolas Lambert. Pero, ¿cómo pudo un americano de Milwaukee pintar mis sueños de Pergamino?
Crítica de Roberto Achura publicada en la revista semanal "Recreo largo".
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